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Secrets from the Master Brewers

Patrick Higgins (Autor)

Simon & Schuster (Editora)

R$ 118,69
SKU: 9780684841908

Secrets from the Master Brewers

Sobre o Livro

Receitas e técnicas de produção caseira e profissional aparecem acompanhadas de explicações sobre brassagem, fermentação e controle de temperatura.

Relatos de práticas e decisões de mestres cervejeiros ilustram variações de estilo e escolhas de ingredientes que influenciam sabor e aroma.

Leitura útil para quem busca compreender processos de produção de cerveja artesanal e industrial, com exemplos de receitas e ajustes para diferentes escalas; a linguagem combina terminologia técnica e explicações acessíveis.

Características

Categoria Gastronomia
Subcategoria Cerveja
Autores Patrick Higgins
Sobre o Autor
Idioma Inglês
Quantidade de Páginas 228
Acabamento Brochura
Editora Simon & Schuster
ISBN 9780684841908
Tamanho 14.0x21.6
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