Notas escritas à mão sobre receitas, combinações de sabores e observações informais que surgem em ambientes de bar formam o ponto de partida deste livro.

Há descrições de ingredientes, técnicas de preparo e sugestões de harmonização que remetem a rascunhos e anotações rápidas em guardanapos ou beermats.

Leituras curtas e práticas oferecem recortes sobre a cultura do beber e comer em espaços informais, com enfoque em pratos, bebidas e situações sociais.