Receitas e técnicas para confeccionar balas, caramelos e outras guloseimas caseiras, com foco em ingredientes e procedimentos práticos.

Capítulos que abordam métodos de preparo, controle de temperaturas e sugestões de apresentação para diferentes tipos de doce.

Referências históricas e contextos culturais aparecem ao lado de instruções passo a passo, oferecendo panorama e orientação para quem quer produzir confeitos.