Jurgis Rudkus, imigrante lituano, chega a Chicago em busca de trabalho e enfrenta a brutalidade das fábricas de processamento de carne e a precariedade das comunidades operárias.

A narrativa acompanha perdas pessoais, exploração sistemática e escolhas que confrontam a sobrevivência cotidiana, enquanto retrata ambientes e personagens ligados à indústria alimentícia urbana.

Livro que influenciou debates públicos sobre condições laborais e higiene industrial, oferecendo uma história direta e impactante sobre o custo humano do desenvolvimento econômico.