A Tailândia é examinada por meio de práticas alimentares, rituais religiosos e objetos materiais que influenciam identidades locais e imagens turísticas.

Penny Van Esterik analisa as relações entre comida, comércio e representação cultural, com atenção a mercados, templos e à indústria de turismo.

Mapeando conexões entre práticas cotidianas e imagens internacionais, o texto oferece um recorte útil para estudos sobre cultura, alimentação e turismo.