Global Appetites investiga como discursos sobre comida e apetite percorrem contextos culturais e políticos distintos.

A autora recorre a textos literários, imagens e debates públicos para mapear conexões entre consumo, poder e circulação de ideias; o recorte engloba representações midiáticas e práticas sociais.

Apresenta discussão sobre relações entre cultura material e teoria crítica, com foco em globalização e práticas alimentares.