Ambientado no Texas rural, Cowhand traz relatos sobre a rotina de vaqueiros, práticas de trabalho e paisagens do campo.

A narrativa reúne episódios e memórias que ilustram relações de trabalho, hierarquias nas fazendas e desafios cotidianos do ofício.

Fred Gipson recorre a descrições de personagens e diálogos para transmitir costumes e a atmosfera das comunidades rurais.