O livro investiga as conexões entre fome e raça, abordando contextos históricos e contemporâneos nos Estados Unidos e em âmbito global.

Inclui análises sobre políticas públicas, desigualdades socioeconômicas e dinâmicas raciais que influenciam a concentração da fome entre populações de cor; indicado para leitores interessados em políticas sociais e estudos sobre desigualdade.

Destina-se a públicos acadêmicos e profissionais de áreas como ciência política, sociologia e desenvolvimento internacional, além de leitores gerais que pesquisam causas estruturais da insegurança alimentar.