Nos Estados Unidos, a produção e o consumo de cerveja estão entrelaçados com dinâmicas raciais e com a construção de instituições e identidades brancas, com destaque para o segmento artesanal.

Chapman analisa como práticas de marketing, espaços de consumo e eventos de cerveja contribuem para desigualdades e exclusões concretas dentro da indústria e da cultura cervejeira popular.

A abordagem interdisciplinar conecta perspectivas de história, sociologia e estudos culturais para contextualizar mudanças recentes no mercado de craft beer e nas experiências de diferentes comunidades.