Ao seguir o Comité Régional d'Action Viticole (CRAV), o autor reconstrói episódios de protesto e ações violentas de vinhateiros que responderam a mudanças na economia rural francesa nas décadas posteriores à guerra.

As tensões entre tentativas de modernização do Estado, políticas agrícolas e a dinâmica da globalização são examinadas a partir de confrontos concretos em regiões vitícolas e das reivindicações coletivas de produtores.

O autor combina fontes históricas, relatos de protesto e estudos regionais para oferecer uma análise das estratégias do CRAV e das consequências sociais e políticas para o setor do vinho.