Moinhos de vento e de água são examinados segundo práticas de construção e uso ao longo de diferentes períodos históricos. O foco inclui aspectos técnicos, circulação de produtos e transformações locais.

No recorte cronológico, o autor aborda mudanças tecnológicas que influenciaram a produção agrária. Há atenção às fontes históricas e a análise de estudos de caso regionais.

Leitura útil para quem pesquisa história econômica e tecnologia pré-industrial. O texto relaciona desenvolvimentos técnicos a mudanças nas práticas produtivas e sociais.