Coletânea de estudos de caso sobre políticas alimentares em países em desenvolvimento, com foco em dilemas de segurança alimentar, comercialização e regulação de mercados. Inclui análises de políticas públicas e suas implicações para produtores e consumidores.

Aborda contextos regionais variados e metodologias de estudo de caso aplicáveis a formuladores de políticas e pesquisadores. Contém dados empíricos, estudos comparativos e discussão de instrumentos de política.

Recomendado para cursos de economia agrícola, política pública e desenvolvimento internacional, além de profissionais envolvidos em planejamento e avaliação de programas. Pode servir como material de referência em seminários e disciplinas de pós-graduação.