Crushed

Globe Pequot Publishing Group Inc/Bloomsbury (Editora)

R$ 175,60

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Descrição

Climate change is altering how wines are spirits are produced around the world. From unimaginably destructive fires in California to historically unprecedented deep-freezes in Texas and rising temperatures that are lifting England to the forefront of the world of sparkling wine, these are the stories of eight regions confronting it all head on.

Sobre o Livro

Mudanças climáticas estão transformando onde e como vinhos e destilados são produzidos, com incêndios na Califórnia e geadas inéditas no Texas.

O livro acompanha oito regiões confrontando incêndios, ondas de calor e variações nas safras, incluindo o avanço da Inglaterra na produção de espumantes; Freedman analisa impactos sobre uvas, destilarias e práticas agrícolas.

Casos concretos como as chamas da Califórnia e o frio do Texas ilustram adaptações locais, riscos para a qualidade das colheitas e desafios econômicos para produtores.