Processos de brassagem e de obtenção de mosto são descritos com foco em malte, lúpulo e controle de temperatura.

Receitas e técnicas de produção incluem orientação sobre equipamentos, tempos de cocção e práticas de clarificação.

Aspectos microbiológicos e de fermentação abordam cepas de levedura, controle de contaminação e parâmetros de referenciamento.