A história do vinho chinês traça origens, práticas de produção e variedades regionais ao longo de períodos dinásticos e modernos. Inclui descrições de técnicas de fermentação tradicional e da diversidade de uvas e bebidas fermentadas na China.

Zhengping Li contextualiza fontes históricas e evidências arqueológicas. Analisa circulação comercial e transformações culturais relacionadas ao vinho.

Mapeamentos regionais e estudos de caso acompanham discussões sobre rituais, comércio e padrões de consumo. O texto oferece referência para compreensão histórica e cultural do vinho na China.