Registros arqueológicos e restos botânicos são usados para reconstruir padrões alimentares em contextos pré-modernos, com atenção a práticas agrícolas e subsistência.

A autora analisa evidências arqueobotânicas e zooarqueológicas, além de dados isotópicos, para articular mudanças na dieta e nas estratégias de uso do território.

Comparações entre diferentes regiões e períodos enfatizam relações entre tecnologia alimentar, clima e organização social, oferecendo material relevante para estudos de história ambiental e antropologia.