{"title":"Segurança Alimentar","description":null,"products":[{"product_id":"mycotoxins-in-feed-and-food-chain","title":"Mycotoxins in Feed and Food Chain","description":"\u003cp\u003eThe book deals with mycotoxins, their presence in various types of food, and how to prevent their presence in food . In addition to well-known molecules, such as aflatoxins or fumonisins, some contributors have dealt with emerging mycotoxins (e.g., alternaria toxins, botryodiplodin). Readers of the book can also find a new approach to reducing aflatoxins and fumonisins in food. In conclusion, the book presents both new mycotoxins and new information on old mycotoxins.\u003c\/p\u003e","brand":"MDPI AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67658234134895,"sku":"9783039368747","price":338.39,"currency_code":"BRL","in_stock":true}]},{"product_id":"microplasticos-e-contaminacao-de-alimentos","title":"Microplásticos e Contaminação de Alimentos","description":"\u003cp\u003e\"Microplásticos\" são as partículas plásticas sintetizadas que estão entre os tamanhos poucos microns - 5mm de diâmetro. (Gregory e Andrady, 2003). O National Oceanic and Atmospheric Ad-ministration define microplásticos como partículas menores que 5 mm. Os plásticos são de diferentes tipos, como microplásticos pequenos (0,33-1,00 mm), microplásticos grandes (1,01-4,75 mm), mesoplásticos (4,76-200 mm) e macroplásticos (\u0026gt; 200 mm) (Erikson, 2014). Existem vários tipos de microplásticos pela sua forma de ocorrência como Fragmentos (partículas irregulares, cristais, penugem, pó, grânulos, aparas, flocos, filmes), Fibras (Filamentos, microfibras, fios, fios), Contas (Grãos, microesferas esféricas, microesferas), Espumas (Poliestireno, Poliestireno Ex-pandido. Pellets-Resina pellets, mordedores, pellets de pré-produção, aparos) (Lusher et al., 2017)\u003c\/p\u003e","brand":"KS OmniScriptum Publishing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67658263789935,"sku":"9786203394962","price":351.25,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/9384\/9711\/files\/6203394963.jpg?v=1791067210"}],"url":"https:\/\/internacional.umlivro.com.br\/collections\/seguranca-alimentar.oembed","provider":"UmLivro Internacional","version":"1.0","type":"link"}