{"title":"Agricultura E Indústria Alimentícia","description":null,"products":[{"product_id":"wie-kommen-obst-und-gemuse-in-supermarkte-im-globalen-suden","title":"Wie kommen Obst und Gemüse in Supermärkte im Globalen Süden?","description":"\u003cp\u003eIn den letzten drei Jahrzehnten expandierten Supermarktketten aus dem Globalen Norden in Länder des Globalen Südens. Insbesondere Länder mit einem raschen wirtschaftlichen Wachstum und damit neuen Marktpotentialen waren dabei Expansionsziele. Zugleich zeigt sich innerhalb der Länder des Globalen Südens eine Ausbreitung von regionalen Supermarktketten. Mittlerweile gehört frisches Obst und Gemüse fast immer zum Sortiment dieser Einzelhandelsunternehmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBisher untersuchte eine Reihe von Studien die Auswirkungen der Kooperation mit den Einzelhändlern auf die landwirtschaftlichen Produzierenden. Weniger ist dagegen bekannt, welche Liefersysteme und Intermediäre für die Verbindung zwischen landwirtschaftlichen Produzierenden und Supermarktketten in Ländern des Globalen Südens bestehen und sich entwickeln. Insbesondere für leicht verderbliche Frischeprodukte (Obst und Gemüse) ist die Herausbildung dieser Intermediäre eine große Herausforderung. Die vorliegende Studie betrachtet den Zusammenhang zwischen der räumlichen und zeitlichen Ausbreitung von Supermärkten und der Etablierung von Liefersystemen sowie Intermediären am Beispiel von Kenia und Tansania.\u003c\/p\u003e","brand":"Würzburg University Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52635739390319,"sku":"9783958261709","price":285.98,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/9384\/9711\/files\/3958261701.jpg?v=1770218172"},{"product_id":"righteous-porkchop","title":"Righteous Porkchop","description":"\u003cp\u003e\"\u003cem\u003eRighteous Porkchop\u003c\/em\u003e is a searing, and utterly convincing, indictment of modern meat production. The book also brims with hope and charts a practical (and even beautiful) path out of the jungle.\"\u003cbr\u003e--Michael Pollan, author of \u003cem\u003eOmnivore's Dilemma\u003c\/em\u003e and \u003cem\u003eIn Defense of Food\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"[A] necessary book--part memoir, part exposé...its reasoned case for healthy and humane farming practices has the sweet savor of truth.\"\u003cbr\u003e--\u003cem\u003eO The Oprah Magazine\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA crusading environmental activist, vegetarian, and lawyer who has worked with Robert Kennedy, Jr. on environment issues, Nicolette Hahn Niman blows the lid off the shocking practices in the pork, meat, and poultry industries in \u003cem\u003eRighteous Porkchop\u003c\/em\u003e, a \u003cem\u003eFast Food Nation\u003c\/em\u003e for the hog trade. Subtitled, \"Finding a Life and Good Food Beyond the Factory Farm,\" \u003cem\u003eRighteous Porkchop\u003c\/em\u003e is at once an eye-opening grand tour of Hahn Niman's battles with the industrial farming conglomerates, a guide to avoiding unhealthy meats, and a very personal story of one woman's reawakening.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HarperCollins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52636051603823,"sku":"9780061998454","price":125.54,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/9384\/9711\/files\/0061998451.jpg?v=1770233435"}],"url":"https:\/\/internacional.umlivro.com.br\/collections\/agricultura-e-industria-alimenticia.oembed","provider":"UmLivro Internacional","version":"1.0","type":"link"}